음식/요리 (18) 썸네일형 리스트형 생강을 스파게티에 넣어 먹었다 해동하고보니까 마늘이 아니라 생강이었음스파게티 4인분 기준으로 이것보다 더 적게 넣고 잘게 썰어야 함나머지는 스파게티 조리법과 동일하게 했다면 삶을 동안 양파와 함께 익혀준다생강을 조금 크게 썰어서 그런지모르겠는데 생강을 씹었을때 생강 맛이 너무 강하게 느껴졌다사진에 보이는 것보다 생강을 작게 썰면 될 것 같다오래 조리하면 마늘처럼 생강 맛이 변하는 건지 모르겠다 스파게티 소스와 모짜렐라 치즈, 면을 섞어서 조금 졸여준다사용한 소스 : 오뚜기 페퍼로니아라비아 스파게티소스치즈 : 냉동실에 보관했던 모짜렐라 치즈 (이름 모름) 1. 마늘대신 생강을 넣어도 좋지만, 조금만 넣어야겠다 (양 조절의 문제)2. 생강 알갱이를 먹었을 때 불쾌함이 약간 있었다, 잘게 잘랐으면 괜찮았을까? (식재료 손질의 문제)처음 사.. 경상도식 얼큰한 소고기국을 전수받다 제목이 너무 거창한데 아무튼 전수받음소고기, 참기름, 파, 다진 마늘, 고추, 고춧가루, 간장, 액젓 사용함국거리용 소고기를 참기름에 볶는다참기름에 볶아야 맛있다고 한다소고기 살짝 익을쯤 다진 마늘과 파 넣는다 (나중에 한번 더 넣을 거임) 물이랑 무 넣는다무 어슷썰기 하면 더 맛있다고 하는데 귀찮으니 대충 썬다뚜껑 닫고 푹 끓여준다끓이는 동안 재료를 추가로 손질한다매운 고추 (매울수록 잘게 써는 게 팁)파콩나물 넣는다중요한 것은 콩나물이 익을 동안은 뚜껑을 열고 끓여야 함안 그러면 비린맛이 난다고함썰어놓은 재료와 고춧가루를 넣고 간을 맞춘다액젓, 간장을 적당히 사용한다나는 적당히가 어느정도인지 잘 모르겠다얼마나 넣는지는 간을 보면서 맞춰주면 되겠다오래 끓여주면 맛있다고함 후기 : 콩나물, 무, 참기름,.. 오뚜기 페퍼로니 아라비아따 스파게티를 먹었다 -2 버터로 조리해보았다조리하면서 버터가 부족해서 사진보다 조금 더 넣었음모짜렐라치즈, 양파, 마늘양파, 마늘을 면 끓일동안 익혀줌소금 넣고 면 삶는다몇 분을 끓이는지 냄비에 따라, 환경에 따라 다르다내 경우에는 7분하면 알덴테 됐음안 눌러붙게 가끔 뒤집어 주다가 익으면체로 거른 면이랑 모짜렐라 치즈 넣는다조금 졸인다완성 1. 버터넣으나 식용유로 하나 큰 차이를 못 느끼겠다2. 모짜렐라 치즈를 넣으니 이전보다 덜 매웠다 2024.11.18 - [음식/요리] - 오뚜기 페퍼로니 아라비아따 스파게티 해먹음 오뚜기 페퍼로니 아라비아따 스파게티 해먹음프라이팬에 마늘, 양파 조리 후에 삶은 면과 스파게티 소스, 치즈 아주 조금 넣어서 만들었다작은 페퍼로니 조각이 들어있다약간 매운편인데, 치즈를 많이 넣어 먹는다면 아주.. 카레에 도전하고있다 - 4 (버터, 브로콜리) 이번에는 버터와 브로콜리를 사용함저번과 달리 냄비 큰 거버터 사진보다 많이브로콜리 줄기까지 사용한다, 제일 나중에 넣을 것먹었을때 줄기가 단단했었다, 조금 더 작게 썰었어야했다감자, 당근돼지고기양파와 마늘을 먼저 볶아보았다오래 볶고나서고기, 감자, 당근 넣고 조금 익혀준다물과 브로콜리를 넣고 카레가루를 넣어서 10분정도 조리한다브로콜리를 데치고나서 넣었어야했는데 깜빡잊고 그냥 넣었음 맛을 봤을때 조금 싱거워서 가루를 더 넣었다맛있었다 1. 양파와 마늘을 먼저 볶으니 귀찮고 양파 식감이 죽어버렸다, 맛은 있음2. 브로콜리 줄기가 꽤 단단하다, 넣어보니 생각보다 잘 어울렸다3. 버터를 살 때는 성분표를 잘 보고 사야겠다 2024.10.21 - [음식/요리] - 카레에 도전하고 있다 카레에 도전하고 있다24... 오뚜기 프레스코 미트 스파게티 소스로 스파게티 면 삶아질동안 약한 불로 마늘 양파 익혀준다체로 물기를 뺀 면에다가 소스를 부어서 살짝 졸여준다 맛있다 카레에 도전하고 있다 - 3 이번엔 애호박 빼고 양파, 감자, 당근, 마늘냄비 큰 거 쓰는 거 또 잊어버림다음엔 진짜로 냄비 큰 거 쓸 거임양파 살짝 익었을쯤에 물 붓고 카레가루 넣기10분 정도 더 끓인다맛있다다음에는 양파 익히고나서 해볼 예정임2024.11.19 - [음식/요리] - 카레에 도전하고 있다 - 2 (하우스 자바커리 5단계 매운맛) 카레에 도전하고 있다 - 2 (하우스 자바커리 5단계 매운맛)이런 포장에도 디테일이 있다반쪽만 잘라서 보관할 수 있게 만들어놨다(사진은 4단계로 찍었어도 만든 건 5단계로 만들었다)아무튼 돼지고기 목심양파, 당근, 버섯, 마늘, 감자, 애호박예전에 애mecmw.tistory.com2024.10.21 - [음식/요리] - 카레에 도전하고 있다 카레에 도전하고 있다24.10.18 목살과 통마늘.. 카레에 도전하고 있다 - 2 (하우스 자바커리 5단계 매운맛) 이런 포장에도 디테일이 있다반쪽만 잘라서 보관할 수 있게 만들어놨다(사진은 4단계로 찍었어도 만든 건 5단계로 만들었다)아무튼 돼지고기 목심양파, 당근, 버섯, 마늘, 감자, 애호박예전에 애호박을 넣었을때는 안 넣은 것과 별 차이가 없는 것 같아서 계속 넣었는데, 인터넷에 찾아보니 물이 나오는 채소는 카레에 별로 적합하지 않다고 함다 같이 볶는다냄비 작은 거 써서 불편했다큰 걸로 옮길걸양파 살짝 익었을 때카레포장 뒤에 적혀있는 대로 물 넣고 15분 동안 끓여준다카레다10분 더 끓여준다바로 먹을 때는 상관없는데, 시간이 지나면서 냄비에 있는 열 때문에 재료가 흐물흐물해지더라각자 환경에 따라서 조절을 하면 되겠다특유의 풍미와 함께 감동적인 맛이었다맛있었다 맵지 않았고 약간 무거운 첫맛이 났음오뚜기 카레 약간.. 오뚜기 페퍼로니 아라비아따 스파게티 해먹음 프라이팬에 마늘, 양파 조리 후에 삶은 면과 스파게티 소스, 치즈 아주 조금 넣어서 만들었다작은 페퍼로니 조각이 들어있다약간 매운편인데, 치즈를 많이 넣어 먹는다면 아주 잘 어울릴 듯 나는 오뚜기 프레스코 스파게티 소스 중에서 특히 미트와 페퍼로니를 추천한다 이전 1 2 3 다음 목록 더보기
